Otizm spektrum bozukluğu (OSB) olan birey için sağlıklı beslenme gerekli olan temel unsurdur. Beslenme ihtiyaçları bireyler arasında farklılık gösterir.

Otizmli bireylerde seçici ve yanlış beslenme nedeniyle obezite veya malnütrisyon görülebilmektedir. Ayrıca özel diyet uygulamalarında vücut ağırlığı değişimleri ile de karşılaşılmaktadır. Bu sebeple süreç boyunca vücut kompozisyonunun takibi önem arz etmektedir.

Otizme eşlik eden epilepsi gibi nörolojik hastalıklarda ketojenik diyet veya metabolizma hastalıklarından biri olan protein metabolizma hastalıklarında diyetten doğal proteinin kısıtlandığı diyetler uygulanabilmektedir.

Otizm spektrum bozukluğu olan bireyler için çeşitli diyet yaklaşımları bulunmaktadır. Otizmde glutensiz diyet, glutensiz-kazeinsiz diyet, ketojenik diyet, spesifik karbohidrat diyeti, GAPS diyeti, feingold diyeti gibi farklı diyet yaklaşımları mevcuttur.

Otizm spektrum bozukluğu olan bireyler için özel bir diyetin gerekli olup olmadığı aşağıda sıralanan unsurlar dikkate alınarak belirlenir.

• Vücut ağırlığı ve boy uzunluğunun yaşa göre değerlendirilmesi
• Beden kitle indeksi
• Beslenme davranışları
• Otizme eşlik eden epilepsi, serebral palsi gibi nörolojik hastalıklar
• Otizme eşlik eden metabolizma hastalıkları
• Otizme eşlik eden genetik hastalıklar
• Sindirim sistemi sağlığı (bağırsak geçirgenliği, kabızlık, ishal vd.)
• Besin alerji ve intoleransları

Beslenme ve diyet uzmanı tarafından gerçekleştirilen değerlendirme sonucunda bireye özgü uygun beslenme programı oluşturulur.